Vilmart & Cie Blanc De Blancs 2012

El Vilmart & Cie Blanc de Blancs 2012 es una de las referencias más extraordinarias de Vilmart & Cie: un Champagne de añada elaborado exclusivamente con Chardonnay 100% de las mejores cepas de los viñedos Premier Cru de Rilly-la-Montagne, con orientación este y suelos calcáreos de excelente drenaje. Fermentado y criado en barricas de roble —sin madera nueva— y envejecido durante 7 años sobre lías antes del degüelle, el Blanc de Blancs 2012 expresa la máxima complejidad y profundidad que el Chardonnay puede alcanzar en la Champagne, con una influencia borgoñona única que lo distingue de cualquier otro Blanc de Blancs de la denominación. Reconocido con 94 puntos Parker, en nariz despliega cítricos confitados, flores blancas, brioche, piedra húmeda y frutos secos de gran elegancia y precisión.

En boca, la burbuja finísima y la gran frescura se combinan con una textura cremosa, notas de almendra, fruta blanca madura y tiza, y un final largo y salino que refleja la identidad única del terroir de Rilly-la-Montagne. Un Champagne de coleccionista para los amantes del Blanc de Blancs de guarda y las añadas excepcionales.